Ekologiczny Olej Rzepakowy BIO

Właściwości

Czym wyróżnia się nasz Ekologiczny Olej Rzepakowy BIO?

Charakter tego oleju wynika z trzech rzeczy: ekologicznego polskiego rzepaku, sposobu tłoczenia oraz braku rafinacji. Nie budujemy jego jakości na pustych hasłach. Podajemy konkretnie, jak powstaje i co trafia do butelki.

• Rzepak z polskich upraw ekologicznych
  Surowiec pochodzi z Polski i jest objęty systemem produkcji ekologicznej. To wersja przeznaczona dla osób, dla których sposób prowadzenia uprawy jest dodatkowym kryterium wyboru żywności.
• Tłoczony na zimno do 38°C
  Tłoczymy olej rzemieślniczo w naszej olejarni i kontrolujemy temperaturę procesu. Nie podnosimy jej po to, aby przyspieszać tłoczenie.
• Nierafinowany i nieoczyszczany
  Olej nie przechodzi przemysłowego procesu rafinacji. Zachowuje złocistą barwę, łagodny smak i charakterystyczny dla rzepaku aromat.
• Naturalny osad
  W nieoczyszczanym oleju na dnie butelki może pojawić się niewielki osad. Jest naturalną cechą produktu i nie świadczy o pogorszeniu jego jakości.
• Łagodny smak
  Rzepakowa nuta jest subtelna, dlatego olej nie przykrywa smaku warzyw, past czy dressingów i łatwo wykorzystać go na co dzień.
• Ciemna szklana butelka
  Rozlewamy olej do ciemnego szkła, które ogranicza jego ekspozycję na światło. Po otwarciu olej przechowuj również w lodówce.

Jak powstaje nasz Olej Rzepakowy BIO? 💧

• Zaczynamy od polskiego rzepaku ekologicznego
  To właśnie pochodzenie surowca odróżnia tę wersję oleju.
• Sprawdzamy każdą partię przed tłoczeniem
  Zwracamy uwagę na czystość, zapach i jakość nasion, aby do prasy trafiał wyłącznie rzepak, z którego sami chcielibyśmy korzystać.
• Tłoczymy w małych partiach
  Olej produkujemy w naszej rodzinnej olejarni. Tłoczymy go regularnie, aby możliwie szybko po przygotowaniu partii trafił do butelki.
• Kontrolujemy temperaturę tłoczenia
  Podczas tłoczenia temperatura nie przekracza 38°C.
• Nie rafinujemy oleju
  Po tłoczeniu nie poddajemy go przemysłowej rafinacji ani oczyszczaniu. Pozostaje produktem o naturalnym kolorze, smaku i możliwym delikatnym osadzie.
• Pozwalamy olejowi naturalnie osiąść
  Po tłoczeniu olej przechodzi proces sedymentacji, podczas którego drobne cząstki nasion spokojnie opadają na dno. Ten etap wymaga czasu, ale pozwala nam przygotować olej bez przemysłowego oczyszczania.
• Rozlewamy do ciemnych szklanych butelek
  Ograniczamy w ten sposób niepotrzebną ekspozycję oleju na światło.
• Wysyłamy bezpośrednio z naszej olejarni
  Od etapu tłoczenia do przygotowania zamówienia produkt pozostaje pod naszą kontrolą.