10.02.2020 | Małgorzata
Pasta Budwigowa z Olejem Lnianym
Pasta Budwigowa - najlepszy sposób na dostarczenie do organizmu kwasów OMEGA 3. Tworzymy swój własny serek do kanapek.
Czas przygotowania: 20 min
Składniki:
- 5-6 łyżek stołowych oleju lnianego Złoty Oliwin
- ok. 90 ml jogurtu naturalnego albo kefiru
- 200g chudego białego twarogu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksuje się w mikserem elektrycznym (można też ręcznym mieszadełkiem przy czy trwa to znacznie dłużej), ser najlepiej dodawać stopniowo już po uprzednim zmieszaniu oleju z kefirem lub jogurtem.
Miksujemy tak długo, aż uzyskamy kremową jednolitą konsystencję, (emulsję) a oka oleju nie będą widoczne.
Czas od 5 minuty do 10 minut. Pasta może mieć konsystencję lekkiego kremu lub smarowidła.
Konsystencja ta zależy nie tylko od tego, ile sera dodamy do pasty, ale także od dodatków: wszelkie soki, np. sok z cytryny wyraźnie rozrzedzają pastę.
Uwaga: zawsze stosujemy chudy ser, 0 % tłuszczu najlepiej wiejski w miarę możliwości z ekologicznych gospodarstw.