Blog Zielony Nurt

10.02.2020 | Małgorzata

Pasta Budwigowa z Olejem Lnianym

Pasta Budwigowa - najlepszy sposób na dostarczenie do organizmu kwasów OMEGA 3. Tworzymy swój własny serek do kanapek.

Czas przygotowania: 20 min

Składniki:

  • 5-6 łyżek stołowych oleju lnianego Złoty Oliwin
  • ok. 90 ml jogurtu naturalnego albo kefiru
  • 200g chudego białego twarogu

Pasta Budwigowa

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksuje się w mikserem elektrycznym (można też ręcznym mieszadełkiem przy czy trwa to znacznie dłużej), ser najlepiej dodawać stopniowo już po uprzednim zmieszaniu oleju z kefirem lub jogurtem.

Miksujemy tak długo, aż uzyskamy kremową jednolitą konsystencję, (emulsję) a oka oleju nie będą widoczne.

Czas od 5 minuty do 10 minut. Pasta może mieć konsystencję lekkiego kremu lub smarowidła.

Konsystencja ta zależy nie tylko od tego, ile sera dodamy do pasty, ale także od dodatków: wszelkie soki, np. sok z cytryny wyraźnie rozrzedzają pastę.

Uwaga: zawsze stosujemy chudy ser, 0 % tłuszczu najlepiej wiejski w miarę możliwości z ekologicznych gospodarstw.

Udostęnij na