14.10.2023 | Małgorzata
Oleje roślinne a odporność organizmu - jak nie dać się jesiennym infekcjom?
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie oleje roślinne najlepiej wspierają odporność?
- Jak stosować oleje roślinne aby zmaksymalizować ich dobroczynne właściwości?
Spis treści:
Jesień zachwyca pięknymi kolorami, ale także rozpoczyna sezon na przeziębienia, grypę i inne infekcje. W miarę jak dni stają się krótsze i temperatury zaczynają spadać, nasz system odpornościowy zostaje wystawiony na próbę.
Siły obronne organizmu można jednak wzmocnić stosując oleje roślinne. Które z nich pozytywnie wpływają na odporność?
Jak wspierać system odpornościowy?
System odpornościowy to skomplikowana sieć komórek, tkanek i narządów, które współpracują, aby chronić organizm przed różnymi zagrożeniami, takimi jak bakterie, wirusy i inne patogeny.
Jak się okazuje, oleje roślinne również mogą odgrywać istotną rolę w utrzymaniu zdrowia i odporności!
Zawierają związki bioaktywne, które mogą modulować system odpornościowy na różne sposoby, na przykład poprzez działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne czy antybakteryjne.
Dzięki temu mogą stać się wartościowym dodatkiem do diety, szczególnie w sezonie infekcji.
Które oleje roślinne pomogą w walce z infekcjami?
Czarnuszka, znana również jako czarny kminek, to roślina o szerokim spektrum działania prozdrowotnego.
Olej z czarnuszki zawiera składniki aktywne takie jak tymochinon, który ma silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
Badania naukowe wskazują, że tymochinon może wspomagać system odpornościowy przez modulację odpowiedzi komórek odpornościowych.
2. Olej lniany
Olej lniany jest bogaty w kwasy omega-3, które są znane z ich właściwości przeciwzapalnych.
Dzięki temu mogą one wspomagać system odpornościowy, zwłaszcza w kontekście chorób przewlekłych i stanów zapalnych.
Olej z pestek dyni zawiera wiele składników bioaktywnych, m.in. jest bogaty w cynk, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania komórek odpornościowych, takich jak limfocyty T i komórki NK (komórki zabójcze).
Pestki dyni mają w swoim składzie także kwas linolowy, który jest rodzajem wielonienasyconego kwasu tłuszczowego (PUFA).
Badania sugerują, że PUFA mogą modulować odpowiedź immunologiczną i mają działanie przeciwzapalne.
4. Olej konopny
Olej konopny jest jednym z niewielu olejów, które zawierają idealne proporcje kwasów omega-3 i omega-6.
Równowaga tych kwasów jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, ponieważ oba typy kwasów tłuszczowych wpływają na procesy zapalne w organizmie.
Rokitnik od dawna ceniony jest w tradycyjnej medycynie za swoje właściwości lecznicze i wzmacniające.
Jest naturalnym źródłem witamin C, F i K1, karotenoidów, tokoferoli, kwasu linolowego oraz garbników, które mają działanie antybakteryjnie i przeciwzapalnie.
Olej kokosowy jest bogaty w średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, w tym kwas laurynowy.
Te związki mają działanie antybakteryjne i antywirusowe, co może pomóc w ochronie przed infekcjami.
Ponadto może on wspomagać równowagę mikrobioty jelitowej, co jest istotne dla zdrowia systemu odpornościowego.
Jak stosować oleje roślinne, aby zwiększyć odporność?
Oleje roślinne mogą być stosowane w kuchni na wiele różnych sposobów.
Istnieje jednak kilka wskazówek, które warto mieć na uwadze, aby maksymalnie wykorzystać ich potencjał prozdrowotny.
Zazwyczaj rekomenduje się dodanie 1-2 łyżek oleju do potraw lub sałatek.
Zbyt duża ilość oleju może być kaloryczna i negatywnie wpłynąć na układ trawienny.
Oleje takie jak lniany czy z czarnuszki mogą być efektywniej przyswajane, gdy są spożywane razem z białkami lub witaminami.
Na przykład, olej lniany można łączyć z bogatymi w witaminę E orzechami.
Warto wybierać oleje wysokiej jakości, najlepiej tłoczone na zimno i pochodzące z pewnych źródeł. Zaleca się stosowanie różnych rodzajów olejów, aby maksymalizować korzyści zdrowotne.
Wzmocnienie systemu odpornościowego to proces, który wymaga czasu i konsekwencji.
Jednak dzięki świadomemu wyborowi olejów roślinnych i innych prozdrowotnych nawyków, można zwiększyć swoje szanse na zdrową i bezproblemową jesień. Nie warto czekać na pierwsze symptomy przeziębienia, a zadbać o swoją odporność już teraz!
Bibliografia:
- E. Dymarska: Wpływ sposobu odżywiania na układ odpornościowy. Immunomodulacyjne działanie kwasów tłuszczowych, witamin, składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy. Nowiny Lekarskie 2013; 82 (3): 222–231
- D. Mańkowska, W. Bylka, Nigella sativa L. – związki czynne, aktywność biologiczna, Herba Polonica, Vol. 55 No 1 2009
- A. Obiedzinska, B. Waszkiewicz-Robak (2012). Oleje tłoczone na zimno jako żywność funkcjonalna. Żywność Nauka Technologia Jakość, 19(1).
- A. Pawłowska, A. Kocur, P. Siudem, K. Paradowska, Badanie stabilności oleju lnianego i oleju z czarnuszki, Post Fitoter 2018; 19(3): 157-163
- https://dietetycy.org.pl/ oleje-tloczone-na-zimno/ (dostęp: 21.09.2023 r.)
- https://leki.pl/ poradnik/olej-z-czarnuszki-hit- na-odpornosc/ (dostęp: 21.09.2023 r.)
