11.09.2024 | Małgorzata

Oleje dla dzieci - które wybrać i jak podawać?

Z tego artykułu dowiesz się:

• Jaki olej roślinny wybrać dla dziecka?
• Jaki olej dla niemowlaka jest najlepszy?
• Jak wprowadzać oleje do diety dziecka?
• Jaki olej na odporność dla dziecka?
• Który olej jest najlepszy do smażenia dla dziecka?
• Dlaczego oleje tłoczone na zimno są lepsze dla dzieci?

Dieta niemowląt i małych dzieci to temat, który rozpala wyobraźnię nie tylko rodziców. W końcu młody człowiek do prawidłowego rozwoju potrzebuje odpowiedniej dawki składników odżywczych, najlepiej pochodzących ze sprawdzonego źródła.

W przypadku niezwykle cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych takim źródłem są oleje roślinne - szczególnie tłoczone na zimno, niefiltrowane i nierafinowane. Jaki więc olej dla dziecka wybrać?

Oleje dla dzieci - dlaczego warto je podawać?

Obecność tłuszczów w diecie dzieci może budzić kontrowersje, ponieważ bywa postrzegana tylko przez pryzmat potencjalnej otyłości najmłodszych. Tymczasem to właśnie tłuszcze pełnią jedną z najważniejszych funkcji w organizmie naszych pociech, odpowiadając za ich prawidłowy rozwój i utrzymanie podstawowych funkcji życiowych.

Skąd zatem ten lęk ze strony rodziców?

Wynika on w dużej mierze z niezrozumienia tematu i braku wiedzy na temat tzw. "złych" i "dobrych" tłuszczów. W tej pierwszej grupie znajdują się tłuszcze nasycone, głównie pochodzenia zwierzęcego (mięso, smalec, śmietana), natomiast w drugiej - niezwykle cenne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), obecne w olejach roślinnych, a także w rybach.

Mowa tutaj przede wszystkim o kwasach z grupy omega-3 i omega-6, które są niezbędne m.in. do prawidłowego rozwoju mózgu i układu nerwowego. 

Podawanie dziecku olejów roślinnych od samego początku rozszerzania diety przekłada się więc na:

• dostarczenie maluchowi odpowiedniej dawki energii (u niemowląt w wieku 7-12 miesięcy aż ok. 40% energii powinno pochodzić z tłuszczów, a u dzieci w wieku 1-3 lat 35-40%)
• mniejsze ryzyko zaburzeń rozwoju, za to lepszą pracę mózgu, wzroku i układu nerwowego
• lepsze wchłanianie przez organizm części witamin z pozostałych posiłków (witaminy A, D, E, K rozpuszczają się w tłuszczach)

Olej dla niemowląt - jak wprowadzić go do diety?

Obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie dziecka to ważny element jego prawidłowego rozwoju.

W pierwszych miesiącach życia niemowlęcia całe jego zapotrzebowanie na te cenne składniki realizuje mleko matki lub mleko modyfikowane, jednak wraz z rozszerzaniem diety, czyli po ukończeniu pół roku, trzeba dodatkowo zatroszczyć się o ich podaż.

Jaki olej wybrać dla niemowlaka?

Dobrą opcją będzie olej lniany, który jest bardzo delikatny w smaku i z pewnością zostanie szybko zaakceptowany przez malucha. Polecaną propozycją jest także olej rzepakowy, który ma dobrą proporcję kwasów omega-3 do omega-6 i również ma subtelny aromat, dlatego świetnie nadaje się na początkową fazę rozszerzania diety.

Warto tutaj jednak dodać, że nawet najdelikatniejsze oleje roślinne w czystej postaci mogą nie przypaść dzieciom do gustu i zamiast w brzuchu, wylądować na śliniaczku. Aby tego uniknąć, najlepiej dodawać kilka kropel produktu do gotowych potraw.

Z czym więc podawać dziecku olej lniany lub rzepakowy?

Właściwie z wszystkim. Olej roślinny można dodać do ulubionej kaszki, zupy, budyniu, a nawet smarować nim chleb lub polewać makron. Ważne, by znaleźć taką formę, jaka spotka się z entuzjastycznym przyjęciem przez malucha. 

Jaki olej na odporność dla dziecka, a jaki do smażenia?

Półki sklepów ze zdrową żywnością, a także klasycznych supermarketów, uginają się od butelek z olejami roślinnymi, więc znalezienie odpowiedniego produktu może przyprawić o ból głowy.

Tymczasem zasada jest prosta - im bardziej naturalne, świeże i mniej przetworzone produkty, tym lepiej.

Przede wszystkim trzeba sięgać po niefiltrowane, świeże, tłoczone na zimno oleje, bo takie zawierają najwięcej cennych składników odżywczych - zarówno nienasyconych kwasów tłuszczowych, jak i witamin.

W początkowych miesiącach życia dziecka dobrą opcją będzie olej z lnu, rzepaku, słonecznika, a po pierwszych urodzinach również olej z czarnuszki, który pomaga wspierać odporność. Warto dodać, że jeśli olej ma być używany nie tylko "na surowo" - do picia czy sałatek, ale także do gotowania, to musi być odporny na wysokie temperatury.

Jaki więc olej do smażenia dla dziecka? Najlepiej na oleju rzepakowym oraz oliwie z oliwek.

Oleje polecane dla dzieci - krótki przegląd:

Olej lniany dla dzieci - bogactwo kwasów omega-3

Olej lniany budwigowy wytłoczony z wysokolinolenowych odmian lnu z ekologicznych upraw, wyhodowanych metodą doboru naturalnego, to doskonały wybór dla dzieci w każdym wieku.

Cechuje go bardzo duża zawartość kwasów omega-3 (do 60%!), więc jest cennym wsparciem dla rozwoju dziecka.

Ponadto wspomaga trawienie i przemianę materii, a do tego jest skarbnicą witamin A, D, E i K.

Olej z czarnuszki dla dzieci - nieoceniony na odporność

Tłoczony na zimno olej z czarnuszki siewnej bywa traktowany jako naturalny antybiotyk i wsparcie w sezonie infekcyjnym.

Ma on właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antybakteryjne, a do tego pozwala łagodzić dolegliwości ze strony układu pokarmowego i oddechowego.

Olej z czarnuszki polecany jest także małym alergikom. Ma on jednak bardzo charakterystyczny, korzenny smak, więc dobrze jest podawać go z ulubionym sokiem lub jako dodatek do zup bądź sosów. 

Olej rzepakowy dla dzieci - moc polskiego złota

Ekologiczny olej rzepakowy ma doskonałą proporcję kwasów omega-3 do omega-6, dzięki czemu świetnie wspiera pracę układu nerwowego, krwionośnego i immunologicznego.

Jest skarbnicą witamin A, D, E i K, poprawia metabolizm i reguluje gospodarkę tłuszczową.

Świetnie sprawdza się podawany na zimno, ale można też na nim smażyć ulubione, dziecięce potrawy.

Tłoczenie na zimno - dlaczego jest tak ważne?

Wybierając oleje dla dzieci, warto zwrócić uwagę na metodę ich produkcji. Tłoczenie na zimno, czyli proces pozyskiwania oleju bez użycia wysokiej temperatury, to kluczowy element, który decyduje o jakości produktu.

Dzięki temu olej zachowuje pełnię cennych składników odżywczych, w tym nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów.

W przeciwieństwie do rafinowanych olejów, tłoczone na zimno są w pełni naturalne, a ich delikatny proces produkcji sprawia, że są szczególnie polecane w diecie najmłodszych. To właśnie dzięki tłoczeniu na zimno oleje są tak wartościowe dla rozwijającego się organizmu dziecka.

Porady praktyczne - jak przechowywać oleje tłoczone na zimno?

Aby oleje tłoczone na zimno zachowały swoje cenne właściwości, warto zadbać o ich odpowiednie przechowywanie.

Przede wszystkim, oleje te są bardziej wrażliwe na światło i temperaturę, dlatego najlepiej trzymać je w chłodnym, ciemnym miejscu, np. w lodówce. Dzięki temu zachowają swoją świeżość i pełnię składników odżywczych na dłużej.

Pamiętaj również, aby zawsze szczelnie zakręcać butelkę, gdyż dostęp powietrza może przyspieszać proces utleniania. Zasada jest prosta - im bardziej naturalny produkt, tym większa troska o jego przechowywanie. Warto też zwracać uwagę na termin przydatności, ponieważ oleje tłoczone na zimno mają krótszy okres ważności niż ich rafinowane odpowiedniki.