Nie modyfikujemy natury. Świeże oleje tłoczone na zimno ... naturalnie.

Przepisy

Sos Tzatziki

Sos Tzatziki

 

Składniki:

4 świeże ogórki,
sól,
pieprz cayenne,
2 greckie jogurty,
cytryna,
5 łyżeczek oliwy,
2 szt. szalotki,
1/2 ząbka czosnku,
1/2 pęczka koperku.



 

tzatziki3.jpg

Sposób przygotowania:

Ogórki ścieramy na średnich oczkach, solimy i kładziemy na gazę, żeby puściły nadmiar soku. Jogurt grecki nakładamy na gazę, zawijamy i wieszamy w lodówce nad miseczką na całą noc, żeby ociekł z nadmiaru płynu. (Można również odsączyć go na sitku tego samego dnia). Jogurt przekładamy do miseczki, ścieramy 1/2 ząbka czosnku i szalotkę. Siekamy połowę peczka koperku, następnie ścieramy skórkę cytryny i dodajemy szczyptę pieprzu cajenne. Następnym składnikiem, który dodajemy jest miód. Wyciskamy ogórki i dodajemy do wszystkich składników. Całość dokładnie mieszamy łyżką na koniec dodajemy oliwę. Ponownie wszystko mieszamy. Sos jest gotowy. Podajemy z owocami morza, rybą, grillowanym mięsem lub pieczonymi ziemniakami.

tzatziki2.jpg

Smacznego!

Przepis dzięki współpracy: http://mylifeofcooking.blogspot.com