Nie modyfikujemy natury. Świeże oleje tłoczone na zimno ... naturalnie.

Chilli

Chilli

Chilli nadaje potrawom ostry i pikantny smak. Dodaje się go w niewielkiej ilości według indywidualnych upodobań do gulaszu, mięsa, ryb, potraw jarzynowych i sosów. Chilli ma również doskonały wpływ na trawienie. Jest owocem jednej z odmian papryki ricznej. Dojrzała ma intensywnie czerwony kolor, a także bardzo ostry smak, za który odpowiada kapsaicyna. Jest bodźcem powodującym wytwarzanie endorfiny. W 1912 roku została skonstruowana skala ostrości papryczek chilli, która nosi nazwę Scoville'a. Mierzy ona koncentrację kapsaicyny. Najostrzejszą papryczką chilli jest Naga Jolokia.